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(현미의 효능)+탈모에 좋다??

★여신니케

Posted at 2013-06-02 22:59:55


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부자되기	2013-06-03 00:25:55	-
현미 자체가 건강에 좋으니까 아무래도 ㅎㅎ 근데 적응하기가 힘들다고 하던데.. ㅠ


나아라	2013-06-03 06:38:38	-
현미 자체는 건강에 좋지요 껍질이 원래 몸에 좋다고 하자나요 건강과 타모에 좋다는


시저	2013-06-03 10:05:40	-
이거 현미 열풍이 불겟는데요 ㅎㅎ 엄마한테 해달라고 해야겟다는 ㅎㅎ


귀연아기공룡둘리	2013-06-03 13:02:41	-
오 현미 한때 현미밥 계속 해먹다가 지금은 안먹는데 계속 먹어야겠네요...


수프림	2013-06-03 13:58:16	-
오 현미가 이런좋은곳에쓰인다니 ㅎㅎ전전혀몰랐떤사실인데요!~ 현미도자주먹어야겟어요 ㅋㅋ


체리사탕	2013-06-03 17:29:13	-
현미가 이런 효능도 있는지 몰랐네요. 몸에 좋은건 아는데 정확히 몰랐었는데


머리빠진보노씨	2013-06-03 22:56:32	-
저도 현미좀 먹어봐야겠어요....마트가서 집어와야지...ㅋㅋㅋㅋ현미랑 흑미랑섞어도 괜찮겠죠?


★여신니케	2013-06-03 23:07:40	-
현미랑 흑미 섞으면 개쩔음+ 더 좋아요!1


뭐임마탈모	2013-06-04 00:09:27	-
사실 약말고는 소용없다는 사실 ㅠㅠ 탈모도 중요하지만 건강 챙기려면 이렇게 생활하는게 맞죠 ㅎㅎ


푸른날	2013-06-07 05:44:00	-
저도 현미 열심히 먹어야겠어요 다이어트에도 좋을것 같아요 당장 주문해야겠네요

우리는 수천 년 동안 밥을 먹어왔다. 그러나 옛 사람들이 먹었던 밥은 지금과 같은 백미가 아니었다. 
쌀은 영양소의 95%가 씨눈과 껍질에 들어 있다. 이 씨눈과 껍질이 그대로 보존되어 있는 쌀이 바로 현미이다. 그러나 백미는 도정 과정에서 이 씨눈과 껍질이 모두 제거된다. 그러니 백미에는 쌀의 영양분 중에 겨우 5%의 영양분밖에 남아 있지 않다. 즉 오직 당(단당류)만 들어 있을 뿐이다. 당신이 만약 지금 흰쌀밥을 주식으로 한다면 필요한 쌀 영양소의 1/20 밖에 섭취하지 못하고 있는 것이다. 당연히 영양부족으로 몸이 피곤할 수밖에 없다. 
씨눈과 껍질이 모두 살아 있는 현미를 먹을 때야 비로소 우리는 쌀 영양소의 100%를 섭취할 수가 있다. 
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현미는 씨앗이다. 씨앗은 완전한 생명체로 자랄 수 있는 모든 영양소를 갖추고 있다. 현미를 땅에 뿌리면 벼가 되어 자란다. 현미에는 생명 에너지가 있기 때문이다. 그러나 백미를 땅에 뿌리면 그대로 썩어버린다. 백미는 이미 죽은 시체이기 때문이다. 백미는 모양만 현미와 비슷할 뿐 그 안에는 생명 에너지가 없다. 마치 ‘비타500’이 오렌지와 다른 것과 같다. 
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한편 현미보다 잡곡밥이 좋다고 생각하는 사람들도 많다. 그러나 대부분의 잡곡은 백미보다 더 많이 도정되기 때문에 흰 쌀밥보다도 영양적으로 못한 경우가 많다. 대부분의 잡곡은 도정되어 백미와 같이 단순당류에 불과하다. 예를 들어 몸에 좋다고 알려진 보리나 율무, 녹두의 혈당지수는 오히려 백미보다 높다. 그러므로 잡곡은 잘 선택해야 한다. 조(차조)나 수수, 콩과 같은 도정이 덜 된 잡곡이 좋다. 특히 조와 수수에는 셀레늄과 아연이 풍부하여 탈모 예방에도 좋다. 셀레늄은 강력한 항산화작용을 하고 아연은 탈모의 주범인 DHT를 억제하기 때문이다. 
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필자는 현미와 가장 잘 어울리는 음식으로 복합탄수화물인 과일과 채소를 권장한다. 사과나 포도 같은 과일은 당도가 높아서 혈당이 높아질까 걱정하는 사람들도 있을 것이다.하지만 과일의 혈당지수는 현미보다 훨씬 낮은 40~50에 불과하다. 과일은 섬유질이 풍부한 대표적인 복합 탄수화물이기 때문이다. 당도와 관계없이 과일을 많이 먹으면 당뇨병이 예방되고 복부지방이 줄어든다. 
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현미의 좋은 점 열 세 가지 
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첫째, 에너지 효율이 가장 높아 피로를 몰아낸다. 인체는 양질의 포도당을 원료로 하여 에너지를 생산한다. 탄수화물의 호흡율은 100%이다. 완전 대사되어 노폐물이 생기지 않는다는 뜻이다. 탄수화물, 지방, 단백질의 호흡률은 각각 100%, 80%, 70% 순서이다. 
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둘째, 현미는 성인병을 예방한다. 현미는 백미보다 복합탄수화물이 풍부하여 천천히 흡수된다. 그 결과, 혈당을 높이지 않아 당뇨와 고지혈증과 같은 성인병을 예방한다. 적은 인슐린으로도 에너지 대사가 가능하다. 
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셋째, 현미를 먹으면 기억력이 좋아지고 두뇌가 발달한다. 현미의 가장 중요한 부분을 라이스 브랜(rice bran)이라고 한다. 뇌(brain)에서 유래된 말이다. 
뇌세포는 65% 이상이 지방질로 되어 있다. 뇌 세포막은 무려 90% 이상이 지방으로 구성된다. 그러므로 좋은 지방을 먹어야 뇌가 건강해지는데 현미에는 가장 좋은 지방인 오메가3와 같은 불포화지방산이 많이 들어 있다. 오메가3 지방산은 뇌세포의 기능을 높인다. 또한 오메가3는 혈전을 없애고 LDL을 낮추어 동맥경화를 예방한다. 그러므로 현미는 심장병 예방에도 최고의 식품이다. 
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넷째, 현미를 먹으면 신진대사가 빠르게 되어 피로가 없어진다. 현미는 단백질 함량이 가장 이상적인 식품이기 때문이다. 단백질이 과도하면 간과 신장에 독소가 축적되는데 현미는 단백질이 함량이 8%로 가장 이상적인 영양소 비율을 갖고 있다. 가장 이상적인 영양소 비율을 갖추고 있는 모유의 단백질 함량은 7.2%이다. 
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다섯째, 현미는 해피메이커(happy maker) 이다. 현미에는 가바(GABA)가 풍부하다. 가바는 뇌의 대표적인 신경전달물질이다. 이 물질은 신경시냅스를 활발히 연결하여 학습능력과 기억력을 증진시킨다. 또한 현미는 세로토닌을 증가시켜 하루 종일 기분을 좋게 만든다. 그 결과, 우울증을 없애고 행복감을 높인다. 
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여섯 번째, 면역력을 증가시킨다. 현미에는 면역 작용을 하는 아라비녹실란이 풍부하다. 이 물질은 NK세포와 인터페론을 증가시킨다. NK세포와 인터페론은 암세포와 바이러스를 직접 공격한다. 
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일곱 번째, 현미는 최고의 다이어트 식품이다. 현미를 3개월만 먹으면 약 3kg이 감량된다. 그 이유는 두 가지이다. 첫째, 현미는 혈당지수가 낮다. 혈당지수가 낮으면 비만이 예방된다. 낮은 혈당에서는 인슐린이 안정되어 지방을 축적하지 않기 때문이다. 현미가 혈당지수을 낮추는 이유는 바로 섬유질 때문이다. 섬유질은 인체 필요량에 맞춰 포도당을 서서히 방출한다. 현미엔 백미보다 섬유질이 약 3배 이상 많이 들어 있다. 둘째, 현미 섬유질은 장에서 불필요한 콜레스테롤을 50% 이상 배출시킨다. 이 두 가지 이유로 현미를 먹으면 복부지방이 빠진다. 
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여덟 번째, 현미를 먹으면 하루 종일 힘이 난다. 인체는 세포내 미토콘드리아에서 에너지를 만든다. 이때 필요한 효소가 티아민이다. 현미에는 티아민(비타민B1)이 백미에 비해 다섯 배나 많이 들어 있어 에너지(ATP)를 증가시킨다. 티아민은 피곤을 없애고 활력을 높이는 에너자이저이다. ENERGIZER®, 건전지 에너자이저는 동양최초 윔블던 테니스 챔피언 마이클 창이 평소 먹던 비타민 &lt;티아민&gt;에서 힌트를 얻어서 만들어졌다는 뒷 이야기가 있다. 
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아홉 번째, 현미를 먹으면 젊어진다. 항산화 물질인 비타민E가 다섯 배 이상 더 많기 때문이다. 현미를 한 달만 먹어도 토코페롤 효과로 피부가 몰라보게 좋아진다. 
특히 혈관이 많이 분포되어있는 뇌, 눈, 심장, 생식기도 같이 젊어진다. 
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열 번째, 현미를 먹으면 골다공증이나 빈혈이 자동적으로 예방된다. 현미에는 백미보다 칼슘이 두 배나 더 많이 들어 있고 철분도 다섯 배 이상 많이 들어 있다. 현미만 먹으면 칼슘제나 철분제가 따로 필요없다. 
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열한 번째, 현미는 체내 중금속을 배출한다. 현미에는 피틱 에시드가 백미보다 무려 60배 이상 많이 들어 있다. 피틱 에시드는 장내에서 중금속과 결합하여 체외로 배출된다. 뿐만 아니라 다이옥신이나 농약과 발암물질과도 결합하여 체외로 배출된다. 
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열두 번째, 현미는 탄력 있고 찰랑거리는 모발을 만들어준다. 모발의 원료인 아미노산과 비타민B 복합체가 풍부하기 때문이다. 또한 현미에는 셀레늄과 아연과 같은 미네랄이 풍부하여 모발 성장을 돕는다. 
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열세 번 째, 현미에는 메티오닌과 같은 천연 아미노산이 풍부하여 간의 해독작용을 돕는다. 현미를 많이 먹을수록 피로가 없어지는 이유이다. 
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발아현미 
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연세 드신 분이나 소화 장애가 있는 사람은 현미가 소화가 안 된다고 불평하는 경우가 있다. 하지만 이것은 현미에 대한 오해에서 비롯된 것이다. 소화가 안 되는 것이 아니라 흡수가 느리게 되어 속이 든든한 것이다. 현미는 꼭꼭 씹어서 아주 천천히 먹어야 한다. 
하지만 현미식을 처음 시도하는 분들이나 노약자들은 발아 현미가 좋다. 발아현미의 장점은 다음과 같다. 
첫 번째로, 발아현미는 백미보다도 소화가 잘 된다. 싹을 틔우는 과정에서 탄수화물, 지방, 단백질이 효소에 의해서 분해되어 흡수되기 좋은 상태로 변하기 때문이다. 
두 번째로, 아미노산이 많이 만들어진다. 싹을 틔우기 위해 자신의 단백질을 분해하기 때문이다. 그 결과, 현미의 단백질은 훨씬 소화되기 쉬운 아미노산 상태로 된다. 
셋째, 식이섬유는 더욱 많아지고 당은 더욱 적어진다. 발아과정에서 싹이 자라기 때문이다. 이것은 마치 콩을 발아시켜 콩나물로 만들면 섬유질이 풍부해지는 것과 같다. 
식이섬유가 증가하게 되면 변비와 대장암을 동시에 예방하는 데 도움이 된다. 
하지만 시중에 파는 발아 현미는 일반 현미에 비해 가격이 비싼데, 가격이 부담이 된다면 조금 번거롭더라도 집에서 발아 현미를 만들어 먹어 보자. 
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&lt;발아현미 만드는 법&gt; 
 
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1. 현미를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 생수를 사용하며 수온은 4도~10도가 가장 알맞다. (수돗물의 소독약은 발아율을 떨어뜨린다.) 
2. 열두 시간 정도 물에 불린 후 채로 옮겨 물을 빼낸다. 
3.&nbsp;채에 담은 채 유리 뚜껑을 덮어 놓는다. 채로 물기를 뺀 후 신선한 냉장실에 둔다. 
4.&nbsp;다섯 시간마다 물을 적당히 뿌려준다. 
5.&nbsp;이틀이 지나면 싹이 돋기 시작한다. 사흘이 넘으면 싹이 너무 많이 나오므로 특별한 목적(다이어트 및 섬유질 보충)이 아니라면 이틀 정도면 충분하다. 싹이 눈에 보이지 않더라도 안에서 발아과정이 생긴 것이므로 효과는 거의 동일하다.

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